Hoy os quiero hablar de un queso muy curioso, tanto por su sabor como por su color. Resulta un queso poco conocido ya que no lo suelen vender en las tiendas y supermercados normales.Lo venden por internet y en tiendas especializadas. Este queso lo descubrí en un stand en una feria gastronómica y me sorprendió gratamente.
El Queso Gouda es un queso holandés de leche de vaca pasteurizada, por lo que las embarazadas SI pueden tomarlo. Su sabor es suave y su textura tierna.
Su gran peculiaridad, como bien dice el nombre del queso Gouda al Pesto Verde es que su color es verde, (verde intenso) y su sabor es a salsa pesto a base de albahaca. Esto se debe a que durante el proceso de elaboración mezclan el Queso Gouda con albahaca.
El queso Gouda al Pesto es ideal para degustar solo. Pero queda fantástico en ensaladas por su color e incluso con pasta debido a su sabor. Un par de ideas: una de una tabla de quesos y la otra de un bocadillo rápido, sabroso y muy nutritivo.
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| Fuente: Margotcosasdelavida |
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| Fuente: Carmylaselection |
El blog Bon Profit nos presenta otro Gouda: el Gouda de tomate. No lo conocía, muchas gracias.
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| Fuente: bonprofitbcn |
:)
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